茄夹怎么烩好吃？
小时候，家里很穷，穷得甚至拿不出足够的钱买肉吃；但是，我有个做厨师的舅舅。他每个月都会来探望我们，带一堆好吃的给我们——排骨、鸡翅、鸡爪....还有这个茄夹。
当时，我也不懂什么是好的食材，只觉得舅妈做得特别好吃，便常常让妈妈给我做。 后来大了，离开了家乡，到了外地读书。每逢寒暑假才能回家一趟。一次暑假回来，发现家里换了新邻居，还有一个和我一般大的女孩，常常在我的窗下玩耍。
我问她为什么不进去玩？她说自己讨厌别人进他们家。我问为什么，她不说，只是笑。然后我跑到厨房问妈妈，妈妈只说了一句：“你爸爸做了错事，犯了法，进了监狱！” 我愣了，问为什么。妈妈摇摇头说不知道。再问，妈妈就哭了。
从此，我知道了这个叫“茄子夹”的食物里，有不为人知的心酸与痛苦——它藏着一个家庭的悲情故事。 后来我长大了，有了自己的家庭。每次包饺子的时候，老婆都让我把馅料搅得好好的，然后把饺子皮擀好，放在左手掌心里，右手拿筷子，夹起韭菜馅，放进皮中间一卷，再轻轻按一下，一个饱满的饺子就成了。
现在，我也已经有了自己的儿子。每当我儿子哭闹，我不耐烦的时候，他总是用嫩嫩的小手捧起我的脸，仔细地给我擦去额头上的汗珠，然后用他那胖乎乎的小手轻轻地抚摸我的脸颊，安抚我。
儿子，爸爸对不起你们，没有给你们一个完整的家。但我会努力挣钱，让你们过上富足的生活。也会带你们出去吃大餐，让你们吃得开心。更会让你们感到爸爸妈妈一直都很爱你们……