西红柿炒豆腐好吃吗？
用西红柿和豆腐一起做菜，是很多人家里的普通做法，也是我家最常做的菜之一。简单快手又美味，最适合忙碌的上班族了。 【食材】 豆腐250g、番茄3个（约400g）、葱花适量、植物油、食盐、淀粉各适量 【制作步骤】 1.准备好原材料；我用的是内酯豆腐，比较嫩，口感更好。
2.番茄去皮切块；我用的刀很锋利，削出来的番茄皮又薄又完整～
3.豆腐切小块；在豆腐表面轻划口子，便于入味。
4.锅内加入足量的冷水，下入豆腐块和少许食盐，煮开之后撇去浮沫，继续煮两分钟让豆腐定型。
5.倒入切好的番茄，翻拌均匀后盖上盖子，小火慢炖十分钟。 6.淋入水淀粉勾芡，大火收汁儿至浓稠状态即可出锅。
【小贴士】 1.选择鲜嫩的番茄来做这道菜，做出来的菜品口味才会酸甜适中。如果感觉番茄酸度太高，可以在烹调的时候适当多加一些糖。
2.因为番茄本身含有一定的盐分，所以烹饪过程中不需要再额外加盐了。