藕粉里面添加什么好吃?
我喜欢吃加了花生粉的藕粉,就我自己一个人吃的话会放很多花生粉,大概一小勺左右吧(就平时吃饭的勺子)。我会提前泡好花生粉,然后把花生粉倒进锅里和藕粉一起煮,这样就不会结团了。 如果是有客人的,我是不会在藕粉里加花生的,会显得很杂乱,客人看了也不好看。所以我会准备一块红糖或者白砂糖,在客人吃完饭后给她们盛藕粉的时候直接加入其中搅拌即可。 不过我个人最喜欢吃的还是不加任何东西的纯藕粉,像外面卖的速溶咖啡一样,可以根据个人的喜好加入适量的白糖或者蜂蜜调饮。
我家里的人都很喜欢喝这种清甜的藕粉,不过我老婆说如果有小孩不爱喝的话可以往里面打入一个鸡蛋,摊成蛋饼也是极好的选择。 对了,还有一点需要注意的,就是冲泡藕粉时切忌用开水!因为藕粉中有大量的淀粉,开水冲泡会导致淀粉凝结成块状,不易溶解。最好是用温水或者是冷水慢慢冲泡,边冲水边用筷子搅拌。等到颜色变成半透明状就可以吃了。很软很滑,嫩嫩的,就像糯米糍的口感。美味又营养喔~