热狗用水怎么煮好吃？
我小时候，家里没通自来水，每次洗澡都是去河边挑水回来烧热水。河水的温度低，要烧很久才能烫澡；后来通了自来水，可是家里的桶装水又太贵了，母亲就教我用自来水直接煮米饭吃，说这样能省不少钱呢。现在回忆起来，那种香甜的味道一直萦绕在嘴边，怎么也忘不掉。
于是我就想啊，有没有什么菜是用开水直接煮来吃的呢？当然是有的啦！今天就来分享一道用开水直接煮开就能吃的菜——番茄土豆汤。
【番茄土豆汤】
食材： 西红柿3个、鸡蛋1个、土豆2个
调料： 生抽适量、胡椒粉少量 （因为要用开水焯熟，所以不需要再额外放盐了）
准备时间：5分钟 制作时间：10分钟左右 烹饪工具： 电饭煲 备注： 因为我是用电饭煲做的，如果用砂锅的话，把汤汁熬至浓白更好喝哦～
1. 准备好所有的食材，鸡蛋打开备用。如果喜欢吃软糯的土豆，可以把土豆蒸熟捣成泥，如果喜欢有嚼劲的口感，就可以直接把土豆切成块状。
Tips： 如果喜欢吃粉粉的土豆，可以把切好的土豆泡入水中，加入少量的淀粉或者面粉，这样炒出来的土豆更粉一些。 当然如果你不喜欢吃太粉的土豆，就直接切吧～
2. 锅中烧热油，倒入打散的蛋液，快速翻炒成型后盛出待用。 Tips： 炒鸡蛋的时候，油温不要太高，不然容易把鸡蛋炒老。
3. 另起锅，倒入适量的清水，大火煮开后加入切好的番茄和土豆。 Tips： 用开水焯蔬菜，可以保持蔬菜中的营养素不被流失，尤其是维生素C。但是开水焯过之后再炒制，会影响口感。所以最好两种方法结合起来使用，即“开水焯-快速翻炒”。
4. 再次煮至沸腾后，加入生抽、食盐调味，然后转小火焖煮5分钟左右使味道更加融合。 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻拌均匀即可出锅享用。一碗香喷喷的番茄土豆汤就做好了，你是不是已经迫不及待想尝一下了呢？