糖煮马蹄有什么作用？
莲藕，味甘，性寒，归脾、胃、肝、肺经。生食清热润肺，凉血行瘀，止血散瘀。熟食健脾开胃，消食止泻，生津解渴，补中益气。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与许多毒素与重金属微粒发生结合作用，起到清除多种有害物质之功效，并含促进凝血物质，因此，慢性胃炎、消化道出血、高血压、糖尿病、肝病、高热病人、产妇等宜生食莲藕。
荸荠，亦称荠荠菜、乌荠，味甘、性寒，有清热生津，明目化痰，开胃消食，利尿通便之功效。适用于疗黄疸、疗肿、疗痰、疗血衄、疗目赤等症。此外，荸荠中含磷是根茎类蔬菜中最高的，有一定益气补神的作用，且含有抗癌物质，有一定的预防肿瘤的作用。
制作方法：马蹄洗净去皮切小块，锅中坐水，放入少许红枣，加入红糖或是白糖，水开之后放入马蹄块略煮5分钟即可。