鸡和土豆什么烧好吃？
要烧一道鸡肉土豆的好菜，选材时最好挑老一点的母鸡，土豆则要找皮色光亮的。做菜时，别忘了在鸡汤中加入一些小栗子，味道会更鲜。
老母鸡750克，土豆2个，栗子10个左右，鸡精、盐、胡椒粉各5克，葱3段，姜4片。
1、把老母鸡洗净，切2厘米见方的块，土豆去皮切1.5厘米见方的块，备用。
2、坐锅点火倒入适量清水，把鸡块放入，煮开后去掉浮沫，加入葱、姜煮20分钟，加入土豆、栗子再煮20分钟，最后加入鸡精、盐、胡椒粉调味即可。
提示：炖鸡时加入料酒可以使鸡肉更鲜。
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