酒蒸鸡蛋有什么作用吗？
1、鸡蛋与酒同食，有抑制肠道吸收胆固醇，预防动脉硬化效果。对血管脆性增加者，鸡蛋酒蒸食，有稳定血管作用。
2、酒有行药势、融食物、暖脾胃、助运化作用。蛋中蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质等，因酒的暖助消化吸收作用，利用率得到提高，故能使营养更加充实。
3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、硫、钾和20多种氨基酸，是人体生理活动不可或缺的营养物质，对增强体质大有益处。葡萄酒中含有黄酮类物质能明显降低血小板的粘附性和凝固性。同时，此方具有行气、散瘀、止痛的功效，对于冠心病引起的心绞痛有显著的辅助治疗作用。