蚂虾菜有什么功效？
小龙虾营养丰富，含有蛋白质18.9克、脂肪2.5克，以及钾、磷、铁、镁等矿物质，有补肾壮阳、通乳抗衰、解毒、促进伤口愈合等功效，对身体虚弱以及病后需要补虚的人是一种极好的食物。它同时具有很高的药用价值，可化痰止咳，利水消肿。《本草纲目》中说龙虾具有“补肾壮阳、清热滋阴之功效”，《开宝本草》里记载有“止消渴、理风热、解河豚鱼毒”等功效。但一般情况下，小龙虾不能和牛肉、羊肉、猪肉同食。
虽然小龙虾脏乱的生长环境令人心生疑虑，但其实大可放心食用，小龙虾作为水生甲壳类动物，体表及内部的渗透压等都与生长环境存在动态平衡，如果水质过脏，平衡被破坏，反而是小龙虾本身难以生存。同时，虾的排泄系统是开管式的，相当于我们人体汗腺，污物通过节间薄膜的渗透进入水体，并不集聚在体内，因此，即便是在很脏的水里生活，小龙虾不“脏”。