炖羊脑对人有什么作用？

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羊脑即指，动物在神经系统中，脑是最高级部分，因此含有丰富的蛋白质和磷脂，人脑和其它动物脑虽然在形态上差异很大，但在组织结构、成分和生理功能上基本相似。中医认为羊脑味甘，性平。能补肾精，益元气，能治疗神经衰弱、久咳不愈、腰酸腿软、四肢乏力等症。

炖羊脑做法：

1、羊脑去外皮洗净切块

2、锅加水放入葱姜蒜料酒烧开

3、下入羊脑煮熟

4、点入醋撒入盐鸡粉胡椒粉味精调好味，撒入香菜末香葱末即可

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