炸土豆要炸几分钟?
土豆切完最好放清水里泡一会儿 ,主要是洗掉切的时候排挤出去的淀粉 ,这样炸完后不会很油腻。 刚下油锅的时候火不要太大 ,把土豆炸熟 ,等差不多熟了再把火开到最大 ,外皮变黄变脆就好了。 如果你想做的更加好吃 ,把土豆片下锅炸熟后取出 ,把火开到最大 过一会儿再放土豆片煮一下 这样煮出来的土豆片就更好吃了.炸土豆片一定要用切的,如果用擦丝器的话土豆内部的淀粉会排挤出来,导致炸土豆很油腻。
炸土豆片时间是一分钟,炸金黄就可以了。把土豆去皮,洗净,然后切成片,用清水泡上10分左右,以去掉部分淀粉。把锅烧热,放入凉油,油热了后,放入土豆片,用大火炸,期间不停地翻炒。等土豆片炸至金黄后,将火调成小火,再炸上两分钟就好了。