桑椹有什么功效？
春天是肝气旺发的季节，养生保健应以养肝护肝为重，桑椹有补肝益肾、养血滋阴的功效，所以春季食用桑椹是非常合适的，它能起到护肝健脾的作用。
中医认为桑椹味甘、酸，性寒，入肝、肾经，可入药，常用于治疗肝阴不足、目暗不明、耳鸣、心悸等，具有较高的药用价值。除此之外桑椹还有生津止渴、补脑益智、乌发明目等功效。桑椹还有非常好的美容效果，内含有丰富的多种维生素及果酸，经常食用可促进胃消化，改善胃功能，减少吸收胆固醇，起到了纤体作用。
桑椹是一种药食兼优的佳果，可以生食，也可以制作成桑椹汁、桑椹膏、桑椹酒等食用。桑椹味甜汁多，还略带酸味，生吃时甘汁四溢，味道非常可口。桑椹鲜食不耐存放，最好现采现吃，如果需储存食用的话可置于冰箱保鲜，这样能存放3~5天。
食用桑椹时需要注意：桑椹性味偏凉，故脾胃虚寒、腹泻的人群不可多食；桑椹还含有一些成分，可影响消化酶的分泌和活动，故消化不良、腹部不适的人群也不宜多食。