豆浆煮稀饭有副作用么？
生豆浆一定不能和大米稀饭一起煮，生豆浆一定需要煮开很长一段时间才能食用。和煮鸡蛋是一样的，鸡蛋丢进滚水中，等水再次滚开才有可能煮熟。豆浆也是，必须先滚开，等其中的有毒成分被破坏后才能和稀饭一起煮。如果生豆浆没有煮开就和稀饭一起煮，豆浆的有毒成分就难以破坏。
因为豆浆里面有一种叫胰蛋白酶抑制物的成分，它能够阻止蛋白质的消化从而引起中毒。这种物质在100℃沸水中煮10分钟左右就会被破坏，豆浆彻底煮开才能食用。没有煮开的豆浆喝了后，1~5小时后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。
与煮沸豆浆类似，生豆浆也不宜同煮全脂牛奶，容易引起消化不良，出现腹痛、腹泻、腹胀等症状，也不建议将未煮熟的豆浆放入冰箱保存。