瘦肉和鸭蛋蒸什么功效?
瘦肉和鸭蛋有营养、有补铁、滋阴养胃,清肺消炎健美的功效。
如果是经常性的身体虚弱,气血不足、瘦肉和鸭蛋可以帮助你调理气血、滋润身体,滋阴养胃,清肺消炎。
瘦肉和鸭蛋的制作:新鲜的瘦肉、鸭蛋,首先将瘦肉切碎,然后用擀面杖剁成泥,将剁好的瘦肉泥加入料酒、盐、生姜水,顺时针搅拌上劲。鸡蛋打入碗内,搅拌成蛋液,将搅拌上劲的肉泥与蛋液混合在一起,可以适当的加些温水,这样会使蒸出来的鸡蛋更加的滑嫩,再次的搅拌均匀。准备一个容器,将搅拌均匀的肉馅和蛋液放入容器,包上保鲜膜,再用牙签扎上几个小孔。锅内烧开水,将做好的蛋肉液放入大火蒸10分钟,转为小火蒸10分钟,蒸好之后就可以取出来食用了。