冰糖炖蛋有什么功效？
有中医师指出，冰糖炖蛋确实有保养身体的作用。一般的人，隔几天吃一次冰糖炖蛋，就可以起到一个气血双补的作用了，如果有气血亏虚，容易疲劳、劳累的朋友，可以把间隔缩短到一天一次。制作冰糖炖蛋时，可以根据个人的喜好在里面加上一点点的桂花，味道会更加的美味。
桂圆冰糖炖蛋是在冰糖炖蛋的基础上加了桂圆做，有偏重于补气，如果觉得单吃有些腻的朋友，可以尝试这种桂圆冰糖炖蛋。喜欢有其他口味的朋友，还可以尝试红枣冰糖炖蛋、人参冰糖炖蛋等。冰糖炖蛋有补气又养血的功效，是老少皆宜的美食。
生鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白质和磷脂，而且这些营养物质人体吸收利用率都比较高。生吃鸡蛋不仅营养不流失，而且被人体的利用率也高。鸡蛋味甘性平，有滋阴润燥，养心安神的作用，用来给一些神经衰弱，形体消瘦，身体虚弱的朋友做滋补，效果不错。另外，鸡蛋在中医里面常用来祛烦热，去瘀血，所以经常心胸烦闷，容易发火，甚至出现瘀血症等，都可以用生鸡蛋来调治。