胡萝卜土豆炖什么肉？
胡萝卜土豆炖牛肉是很多人钟爱的组合，土豆吸收了牛肉的油脂而微香，牛肉有土豆和胡萝卜的清甜，汤汁鲜美浓郁。
制作材料：牛肉、土豆、胡萝卜、葱、香菜、生姜、蒜头、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖。
制作流程：
1、牛肉切大块焯水后用清水冲洗干净。
2、土豆和胡萝卜洗净去皮切块。
3、牛肉冷水下锅，放入姜片和花椒煮开。
4、放入葱段和蒜瓣，加入料酒、生抽、老抽，放入八角。
5、加盖炖四十五分钟左右至牛肉很烂。
6、放入土豆和胡萝卜继续炖十五分钟左右。
7、加入盐和糖调味，撒上葱花和香菜即可。