吃一周苹果会起什么作用？
一周只吃苹果不能治疗疾病，只能起到辅助治疗的作用。因为苹果中主要的营养成分是有机酸、果糖、多种维生素和微量元素，而真正有抗癌作用的是其中的果胶和花青素类。花青素类有较强的抗氧化能力，是目前已知的最有效的维他命之一，能增强血管的弹性，活化脑部，还能抑制低密度脂蛋白的氧化，有降血脂的作用。
据《自然》杂志载文介绍，科学家发现，多吃生苹果有助于抗癌。美国康奈尔大学和默西森大学研究小组经过一系列试验得出结论，生吃两个苹果相当于服用1300毫克抗坏血酸。试验中，他们将115个实验对象分成3组。其中一组吃苹果汁，一组生吃苹果果肉，一组生吃整个苹果。结果表明，苹果只有在全部生食时才有抗癌作用。每组成员连续3个月坚持上述饮食后，体内的低密度胆固醇(LDL)水平平均下降了4%，癌细胞分裂率减少23%。