排骨木耳汤有什么功效？
有句老话“夏练三伏，冬练三九”。近日气温持续下跌，即将迎来“三九”天，而“冬练三九”正是中国传统的健身养生方法。中医理论认为：冬季气候寒冷，阳气渐弱阴气渐盛，此时应该进补。冬季正是人精力和体力储备的阶段，如果很好地利用冬季进补，可以收到事半功倍的养生效果。
冬季进补并不等于吃燕窝、參茸或海鲜补品，只要了解正确的进补食疗方法，以排骨与木耳煲汤，亦能达到滋补元气、美容养颜、美发护发、乌发补肾的目的。
猪骨含有大量胶原蛋白及大量人体所需微量元素，具有强筋骨，祛风湿的功效。猪骨汤能润滑皮肤、延缓衰老，常用于治疗各种骨病。如果女性经常食用猪骨汤，美容效果甚至比吃燕窝还佳。
黑木耳有“素中之荤”和“素中之王”的美称，味甘性平，滋肾养胃，具有补中益气、活血止血、和血强身、补脑、止痛及抗癌、预防消化系统溃疡的作用。它所含膳食纤维，有助于胃肠消化。黑木耳对防治高血脂症、高血压、冠心病、动脉硬化及糖尿病有特殊疗效，还具有防癌、抗癌作用，特别适合家庭中老年人食用。
美发护发乌发补肾美容养颜食疗汤：
黑木耳、排骨。配料：生姜1片（其它配料：香芹或者生菜等均可）。
制作方法：
1、黑木耳泡发（100克干木耳用500毫升温水浸泡）。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯去血水等杂质。
3、黑木耳与排骨一同放入炖汤锅中，再加入生姜及其他配料，倒入适量清水。（水量依食用人数而定。）
4、开锅半小时后改用小火再炖30分钟，出锅前调入盐即可享用。