钳鱼和草鱼哪个好吃？
首先，从外观上，我们就能得出结论，钳鱼比草鱼的个头要小很多。 其次，我们从价格上来对比，同一规格的钳鱼要比草鱼贵一些。 最后，我们从做法上做一下简单的对比。一般我们清炖草鱼的做法可以用钳鱼来替代，这样做出来的汤色是白色，而且比较清淡，如果加入葱姜蒜等辅料也可以做出香味四溢的鱼汤。不过这样清炖做出来的鱼肉口感会有所欠缺。
想要使鱼肉变得更加好吃，我们就可以采用油炸的方法，用热油将鱼肉表面的腥味给去除掉，再经过炖煮或者红烧，就可以得到一块香味扑鼻、口感细嫩酥软的鱼肉了。而这种方法最适合用来做草鱼。 我们还可以把准备好的大蒜切成碎末，与豆豉一起放入油锅内爆香后，淋在切好的鱼肉上面，再用小火慢慢烧入味，这种做法特别适合用来制作红烧或糖醋鱼。
不管是做汤还是做卤菜，或者是做凉拌菜，草鱼都比钳鱼要更加合适。 这是因为草鱼的刺比较少，而且肉厚刺少的部位主要位于鱼的下颌处，这个地方的肉用牙齿一咬就断，所以吃起来的时候并不会有太多刺的感觉。
虽然有些部位会有少量鱼刺，但是用夹子夹住鱼肉，轻轻用力即可去掉。 相比之下，钳鱼的鱼刺就要多很多，并且细小的鱼刺比较多，处理起来比较麻烦，对于不会挑刺的朋友来说，吃钳鱼简直就是一场“灾难”！ 如果非要吃含有刺的鱼肉，建议大家可以试试煎炸之后再食用，这样做不仅可以防止鱼刺卡在喉咙里，而且还能使鱼肉变得更加脆嫩可口。