苦瓜炒鹅蛋有什么功效？
苦瓜，药性苦、寒。归心、肝、胃经。具有清热解暑、清心明目的功效。苦瓜苦味，能够增进食欲、刺激胃液分泌。用于中暑赤痢，眼目昏花，消化不良等。苦瓜含有的丰富维生素C能抗氧化，延缓衰老，还可以抑制致癌物的产生，阻断亚硝基化反应，有效地预防癌症发生。苦瓜中含有的脂蛋白，可加强皮肤粘膜的防御能力，防止细菌，病源体侵入人体。
鹅蛋营养丰富，含有大量的蛋白质、磷脂。并且蛋黄中的卵磷脂、固醇、赖氨酸、甘油酸 participates和微量元素都高于鸡蛋。经常食用对人有养血滋阴、清热除烦、止咳化痰的功效。鹅蛋有疗伤、清热、消痰、去瘀毒、消渴、利小便之功效，主治损伤血出，血痢、石淋、噎嗝积痰、胃脘疼痛、伤热烦闷、热痢、恶疮疔肿等症。鹅蛋的蛋白是一种胶体溶液，含有88%的水分，10%以上的蛋白质，还有少量的脂肪、糖类和无机盐。蛋白质中含有人体所需的各种氨基酸，其中蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸等是极易被皮肤吸收的营养美肤成分。