高血压患者能吃土豆吗？
患高血压的人能吃土豆。土豆中含有的碳水化合物要比大米、面粉更高，在人体内消化时产生的热量更多，但土豆中几乎不含脂肪，且具有一定的减肥效果，适用于高血压合并血脂异常，或者伴有肥胖的患者。
土豆中含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物、禾本科植物特有的谷维素，均具有降血脂的作用，可以预防动脉粥样硬化。土豆中还含有某些抗氧化物质，可以预防心血管疾病。此外，土豆中还含有角鲨烯和淀粉酶，对预防心血管疾病也有一定的作用。
土豆含有丰富的钾元素，可以缓解钠盐所造成的血管损伤，所含有的一些膳食纤维，也可以降低体内的胆固醇，因此对于高血压患者而言，是可以食用土豆的。但因土豆在煮熟过程中会吸收大量的水分，体积会有所膨胀，所以即使摄入较少数量的熟土豆，也能够饱腹，因此如果将土豆作为主食的人群，要适当减少米饭、馒头等摄入。