蓝莓的功效成分是什么？
1、花青素成分，蓝莓中花青素的含量在13.6-19.3mg/g，在已知的植物中其花青素含量是最高的。花青素具有很强的抗氧化活性，同时具有消除自由基与抗光照损害的能力。研究表明花青素是所有抗氧化剂中功效最高的一类，在所有500种营养素中1000多种食物中，花青素是抗氧化数一数二的。
2、熊果苷：具有增白、祛斑、保湿等护肤功效。在植物界中，仅有蓝莓根皮中熊果苷的含量高。
3、叶酸，所含的叶酸成分能防止新生儿神经管畸形等先天性畸形。
蓝莓中除了以上三大功效成分外，还富含纤维素，果胶、矿质元素等。