土豆单独做可以做什么？
土豆烧牛肉和酸辣土豆丝是两样很普通的家常菜，而且也是非常好吃的两道菜。可是你知道土豆不但可以和牛肉一起烧，还可以和西红柿一起烧吗？今天在这里就给大家介绍一样家常菜谱土豆烧西红柿，大家不妨学着做一做，肯定会有意想不到的效果。
土豆烧西红柿，从名子的字面上理解是两样主料一起烧制的菜。在制作方法上面不需要用到油来炸土豆，所以非常容易做，而且制作起来也不会费电，既营养又实惠。烧制成功后的菜，土豆糯软和西红柿酸甜结合的非常完美。下面我就来给大家把制作方法详细的道出来。
首先要把土豆清洗干净后去皮，切成小滚刀块，然后放在清水中浸泡5分钟防止土豆变色。西红柿同样要清洗干净后切成小块，放入一个小盆中备用。
然后炒锅上火后加入适量的冷水，放入少许的白糖，大火烧开锅加入适量的精盐，放入西红柿块稍微的煮上一分种，然后用漏勺捞出来。把煮出的汤汁倒掉不用。
接着在炒锅内加入适量的清水，然后大火烧开锅，把泡好的土豆块控干水分放入沸水锅内煮3分钟。用勺子轻轻的搅动土豆块捞出放在漏勺中，让土豆快速的和水分脱离。（一定要记住这个细节不然做出来的效果是完全不一样的）
然后在炒锅内加入少许的底油烧热，放入煮好的土豆块翻炒一分钟，烹入适量的精盐、鸡精、十三香继续炒制三分钟。最后放入西红柿快速的翻炒半分钟就可以准备出锅了。
在这里特别的说明，就是土豆加入开水锅中煮的时间不宜过长，只要能煮透筷子能轻松的扎进去就算好了。西红柿不要烧制时间过久，稍微的煮制就可以了，那样烧出来的土豆才会软烂和西红柿的味道完美的结合。