猪尾鸡肉炖红枣什么功效？
猪尾性平味甘，有养筋强腰、收敛止泻、通淋止带等功效；红枣为脾经的强壮药，有补脾气、益气之效；鸡有益气养阴、滋肝润燥、清热解毒和清心怡神的功效。合而为汤，汤味清甜，具有养筋强腰、健脾补气之功，适宜平常脾虚食少、体倦乏力、腰腿酸软、经常失眠的人饮用，也可用于肾炎水肿、妇女腰麻带痛、大便失禁者调补。但要值得注意的是，阴虚火旺者则不宜饮用此汤。
制作方法：猪尾1只洗净，斩段，放入开水中焯5分钟后捞起洗净；红枣10枚去核洗净；鸡400克切块。先把猪尾放进开水锅中滚15分钟，捞起洗净。一起放进锅内，加入3碗开水，先用中火煲滚，再改用文火煲两个半小时即可，加盐调味后便可饮用。