沙参煲汤有什么功效？
沙参有南北之分，但是功效基本上都差不多。沙参味甘、微苦，性微寒，具有养阴清肺、祛痰止咳、补益肝肾、滋阴降火、清心除烦、排脓、益胃生津、清热凉血、利尿通淋等功效。沙参煲汤不仅味道好，而且营养价值高，男女老幼皆宜食用。下面给大家推荐几款沙参汤。
党参沙参北芪瘦肉汤
材料：党参30g、沙参30g、北芪20g、陈皮10g、蜜枣5个、猪瘦肉250g。
做法：将以上中药材洗净，放入锅内；猪肉切块，放沸水中煮一下（5分钟左右即可），将煮过的肉放入药锅内，再放入2L开水，大火烧开后改小火煲2个小时左右，起锅时加适量盐调味。
功效：气虚体质者的补益气血强身汤，同时亦是一剂美容靓颜的汤水。
沙参玉竹淮山猪横脷汤
材料：沙参50g、玉竹30g、淮山30g、枸杞20g、蜜枣1个、猪横脷250g。
做法：猪舌洗干净，用沸水煮2分钟捞起，切厚片；淮山浸透；枸杞稍洗。一起放入锅内加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加入调味，再稍煮片刻即成。
功效：有养阴、润燥、清热作用。适用于高热后耗伤阴液的烦渴，以及肝硬化腹水、慢性气管炎、慢性胃炎属阴虚者。