熬米粥可以加什么功效？
1、大豆：熬粥时加一把泡好的大豆，熬好之后大豆也已酥软，在营养上与单独喝粥相比增加了蛋白质、钾和B族维生素的含量，也提供了人体必需的少量脂肪，让营养更全面。
2、红薯、土豆等薯类：加在粥里不仅可以增加香甜的味道，而且由于淀粉含量高，还可起到增稠的效果。同时，薯类膳食纤维和钾含量都优于谷类，一同熬粥，对于心血管健康很有好处，尤其适合“三高”人群常喝。
3、鲜嫩玉米：生玉米粒甜度不如熟玉米高，但钾含量是后者的两倍以上，还额外提供了β胡萝卜素。由于甜玉米水分含量高，所以最好加的时候就将生玉米粒煮1-2分钟再加到粥里，以免延长粥的熬制时间。
4、小干豆：红豆、黑豆、芸豆、豇豆等“小干豆”可以加入粥里，除了可以增加B族维生素和钾元素的供应外，蛋白质和铁的含量更加优异。小干豆需要提前泡8小时以上，再加到粥里一起煮。
5、紫米、黑米：粥里加入紫米、黑米等深色米，营养上可起到“锦上添花”的效果，所含的花青素成分有助心血管健康。由于它们富含淀粉且比较坚硬，煮之前最好浸泡一夜。
6、胡萝卜：粥里加点蔬菜更有利于营养全面均衡，尤其是各种深色蔬菜。但要选那些比较耐煮且口感细软的，如胡萝卜、南瓜、紫薯。最好在粥快好的时候加，否则营养会流失。