地瓜莲子粥什么功效？
莲藕味甘，性寒，可生食或熟食。生食时具有清热润肺、凉血行血及止消渴作用；熟食甘甜芳香，具有健脾开胃、养血补益、止泻固精等功效。尤其是熟食莲藕，不仅对老年人群体十分适宜，对女性同样有益，可健脾养血，补虚久泻，常食之可以延缓衰老，滋润皮肤。莲藕中含有丰富的纤维和维生素A、B和C，可增强维生素的吸收，促进排泄，防止便秘。另外藕含有的黏液汁，有润和清热、凉血之功，能消痰化瘀，除烦、滋阴，具有一定的抗癌作用。现代医学研究还证明，莲藕含有的天门冬氨酸、苏氨酸、汗氨酸、谷氨酸和乙酸等，有调节神经系统的功能，还可收缩血管，降低血压。
地瓜含有糖、粘液质、维生素、纤维素、微量元素等，具有补虚羸、益气力、健脾胃、强肾阴、御风寒之功效，是糖尿病与高血脂症病人的最佳食品。
将莲藕、地瓜制成粥十分简便，但应注意莲藕性寒，故要选择脆嫩、粉白的地瓜来配制。地瓜250-500克，莲藕250-500克，将地瓜与莲藕分别洗净，削去外皮，切成均匀小丁，分别煮熟，再加入适量粳米煮成二米甜粥，每日1料，可随意食用，不仅营养丰富，味鲜美甘甜，还可以起到滋补身体、延年益寿等作用。