土豆炖茄子放什么好吃？
新鲜圆茄子400克、新鲜土豆400克、小红辣椒15克、葱花15克、蒜片15克、花椒油10ml、香油10ml、生抽15ml、老抽5ml、蚝油15ml、盐5克、高汤200ml、食用油25克
做法：
步骤1 新鲜土豆洗净切块、新圆茄子洗净切块、小红辣椒洗净切段。
步骤2 烧锅倒油烧热，下入土豆块炸熟后捞出沥油。接着下入茄子块炸熟后捞出沥油。
步骤3 锅内留底油，下入葱花、蒜片爆香。接着倒入所有的调味汁。
步骤4 把所有的小料翻炒均匀，淋入高汤。煮开后加入土豆块煮入味。
步骤5 加入茄子块煮入味。临出锅前加入小红辣椒段炒匀。
步骤6 最后淋入花椒油和香油炒匀，出锅装盘即可。