猪排骨土豆如何炖好吃？
土豆炖排骨是一道传统的家常菜，味美又喷香，制作时也要注意的一些小细节，这样才能使制作好的土豆炖排骨更加美味。今天我就跟大家分享一下自己的制作心得，供大家借鉴。
首先将排骨洗净放沸水中焯水捞出备用，土豆和胡萝卜削去外皮并洗净，切成1厘米左右的正方型小块。
炒锅中加入足够的清水，放入焯好水的排骨大火烧沸后放入葱段和姜片，再次煮沸后转小火加盖焖煮40分钟。
打开盖子放入所有的调料搅匀后继续煮3分钟，然后再加入准备好的土豆小块和胡萝卜小块继续加盖焖煮10分钟至土豆和胡萝卜变得透明，最后揭开盖子转大火将汤汁收稠即可。
小贴士：
切土豆和萝卜的时候，我们尽量切成小块状，这样可以使肉类和蔬菜的更容易融合为一体，最后土豆萝卜也比较容易变得酥烂。