土豆饼怎么不粘？
有好几个妙招可防止土豆饼煎的过程中粘锅。 第一种方法：在煎土豆饼之前，锅一定烧得非常热，热锅凉油下土豆饼，就不会粘锅的。第二种方法：在土豆泥中加入些淀粉，还有加面粉的时候多加点，两者都有一定的粘性，就会很好成型也不会那么容易粘锅。第三种方法：最好是用不粘锅来做土豆饼。
制作方法：
把准备好的土豆去皮、切丝，最好能用擦丝器把土豆擦丝，这样表面比较光滑，不会那么粗糙，土豆丝剁成碎末。
剁好后加入肉馅、葱姜搅拌均匀。把搅拌好的肉馅儿放到案板上，团成一个饼状，不要压得太实，这样做好的土豆饼口感会比较松软。再给土豆饼上薄薄地沾上一层生粉，这样煎的时候就不容易粘连到锅底。
在平底锅里倒入适量的油，把土豆饼放入锅中，用小火煎。把土豆饼用小火煎至两面金黄，饼熟透就完成啦，这样做出来的土豆饼外皮酥脆，内里软糯鲜香。