莲子炖洋参有什么功效？
莲子炖洋参是一道广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。具有补中益气，养心健脾的功效，适用于肺虚久咳，脾虚腹泻，神经衰弱，心悸失眠，妇女白带增多，盗汗等。下面给大家介绍莲子炖洋参的具体做法。
一、所需材料
莲子150克，洋参60克。
二、做法
把莲子去皮、心，洗净，放入炖盅内，加入适量冷开水，再加入洋参，炖盅加盖，文火隔水炖，炖至1.5小时，取洋参和莲子，加入冰塘拌匀即可。
三、注意事项
莲子性平，味甘，入心、脾、肾经；具有补中益气，养心健脾的功效；洋参甘、酸、微苦、凉；入心、肺、肝、肾经；具有大补元气，滋补阴津之效；冰糖和甜味，入肺、脾经，有润肺、止咳、祛痰、排脓的功能。