乎土豆怎么做好吃？
卤水土豆片
食材： 土豆500克、胡萝卜200克、草果1枚、八角2颗、花椒20粒、香叶1片、干辣椒2个、生姜3片、桂皮1小段、生抽3汤匙、冰糖5克、清水1/2锅、盐3/4茶匙、植物油1茶匙 .
做法：
1、准备原料和卤料，土豆和胡萝卜去皮洗净，切成1厘米厚的片，再下刀切成1厘米方的片。
2、锅里放水，烧开，放入土豆胡萝卜片。
3、大火煮再次煮开的时候，捞出控水，撇去浮沫，在锅里重新放入1/2锅热水。
4、在锅里放入所有的卤料。
5、再加入生抽，冰糖，盐，植物油。
6、盖上大火煮5分钟，然后转成小火，煮30分钟，关火浸泡一晚，第二天控去卤水，土豆片会变得香甜酥软，非常好吃。
炸香锅巴土豆
做法：
1、将土豆去皮切片，厚度根据个人喜欢，喜欢酥脆点的可以切薄一点。
2、土豆片洗净控干水分，加适量盐抓匀腌制10分钟。
3、腌好的土豆片用水冲洗一下，泡10分钟。
4、泡好控干水分的土豆片用厨房纸巾吸干水分，加入适量玉米淀粉抓匀。
5、锅中油6-7成热下入土豆片炸熟捞出控油，油再次烧热再下入土豆片复炸一次
6、将炸好的土豆片放入盘中上面撒上孜然粉和辣椒粉
7、小锅中加少许油，放入花椒和辣椒小火将花椒和辣椒炒香捞出。
8、再放入葱花蒜末炒香，将所有料倒在土豆片上拌匀即可。