动物吃番薯叶有什么功效？
番薯，既是粮食，又是食物和良药，现代营养学及医学研究证明，每100克鲜红薯，可满足一个人日参考摄人量的27%维生素C、12%钾、11%镁、10%锌、4%烟酸和纤维。而人们常吃的米饭、面粉中缺少镁、锌和纤维。经常食用番薯，可以起到去病强身、维持人体平衡的作用。现将番薯防治疾病方面的营养价值报道如下：
1、防癌抗癌
研究发现，红薯含有一种黏液蛋白能预防动脉粥样硬化；另含的钾、β-胡萝卜素、维生素C可协同作用，能抑制心血管疾病病程的发展。鲜红薯中膳食纤维十分丰富，有排毒通便及预防直肠癌的功能。
2、减肥
鲜红薯生吃性味甘平，能清燥热、解热咳、降气通便；熟吃味甘性温，能补中、和血、益气、健胃、益肾，凡气虚之人皆宜食用。每100克红薯产生74千卡的热量，1/5个红薯就能提供人体每日所需的三分之一β-胡萝卜素。在每100克红薯中含有99.6克的总纤维素，比大米高出近10倍。红薯中还含有13%的优质蛋白质（比一般谷类高得多），16.2毫克铁（相当于大米的7倍）；此外，还有足够的维生素和锰元素。因此，常吃红薯、适当控制进食量就可以减肥。
3、防止肝脏病变
由于红薯含有谷氨酸和维生素C及B，有保护肝脏，促进肝功能正常活动的作用；其所含的纤维，可加快消化道中废弃物的排泄，具有解毒功效。因此，肝脏病人常吃红薯，有益于保护肝功能和降低血毒，对防止病情恶化及康复也有益。