小黄鳝叫什么功效?

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黄鳝一般生长在30厘米以内的浅水,所以每年夏天,孩子们都会相邀去池塘边捕捉。黄鳝性味甘、平,入肝、脾、膀胱经,有补气养血、补肝健脾、祛风湿等功效。中医用来治疗虚劳血瘀、气血不足、产后无乳、黄疸、风湿、口眼歪斜、四肢疲乏等症。

黄鳝鱼肉鲜美,营养丰富,含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的多种氨基酸等营养元素。每100克黄鳝的内脏中含维生素A约2080国际单位,相当于成人每日所需推荐供给量的3至6倍。此外,还有增进人体免疫力、调节血糖等保健作用,有“天上的鸿鸪,水中的黄鳝”之说,因而很早就成为药膳佳肴。

大黄鳝一般生长在水深30~40厘米的水底泥中栖息,被捉上岸后死亡率很高,所以比较少见也很名贵,被做成各种美味后叫响了。但不要以为黄鳝越大越滋补,因为大黄鳝因长期在水底泥中生长,常以石决明、田螺等软件动物为食,积累了很强的异性颉颃作用,失去了原有的固有成分和功效,故大黄鳝一般不能当药用,只宜鲜食美味。从药理分析,大黄鳝只能入汤剂,不宜鲜食;而小黄鳝可以直接鲜食。

由于小黄鳝生长在30厘米以内的浅水,营养物质含量低于大黄鳝,所以不易养大,最大的只有大人的中指那么粗。小黄鳝虽然个子小,但固有成分很高,药用价值很大。小黄鳝有不同于大黄鳝的特殊功效,中医用来治疗癌症、脑淤血、糖尿病、高血压、高血脂、神经衰弱、阳痿、遗精、肾炎、肝炎、水肿等症。

小黄鳝叫啥呢?在水底泥中生长的大黄鳝被捉上岸后因死亡率很高,无法长期生存,不能被人们经常吃到;而生长在浅水的小黄鳝被人类经常捕捉,使小黄鳝越来越少,生存受到严重挑战。为了提醒人们要像保护珍稀动物一样来保护小黄鳝,使小黄鳝能够像大黄鳝一样健康而长久地生存和繁衍,笔者通过长期实践总结,将其命名为“娃娃鳝”。

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