羊菌菇有什么功效？
羊肚菌有羊的香味，又有菌类的美味，肉质细嫩，味纯清香，营养丰富，味道鲜美异常，有"素中之荤"的美称是世界公认的著名珍稀食 fungi，是席上的珍品。羊肚菌含有17种人体必需氨基酸，其蛋白质含量是鸡肉的4倍，富含粗纤维。羊肚菌含锌量是鸡肉的近40倍，铁含量为鸡肉的4倍，硒含量为鸡肉的5倍，钙含量为鸡肉的10倍以上，锰含量为鸡肉的4倍。羊肚菌有2种淄类化合物，还含有与人体所需生素17种无机盐类元素以及具有抗氧化和抗癌作用的超氧化物歧化酶（SOD），有着重要的食药价值。羊肚菌既是食用菌，又是药用菌，可益肠胃，化痰理气，补肾壮阳，养血润肤，治黄疸，降血压，增强人体抵抗力。
羊肚菌具有独特的养分和药用价值，为市场所青睐，价格昂贵。国际市场上鲜品每公斤300-450美元。干品每公斤500-850美元，被誉为“菌中明珠”，素有“食品软黄金”之美称。羊肚菌生长于春末夏初，其自然产量很少。中国仅产于云南、贵州、四川、新疆等地，国外主产于美国、加拿大、意大利、法国等。近年来，美国、中国等地已相继进行人工栽培。