我是特别爱吃猪皮的，因为猪皮里面含有丰富的营养价值，而且口感很好，之前吃过的很多种猪皮，觉得最好吃的还是卤猪皮！ 做这一道菜的时候，要先将买来的新鲜猪皮洗干净，刮掉猪毛，切成适当的长度备用。然后将新鲜的生姜去皮、蒜瓣洗净，一并加入到冷水里，用大火熬成一锅汤。
1.生菜 黄瓜丝 紫甘蓝 甜萝卜丁(这个可以按自己喜好加)2.黄瓜丝 葱丝(切丝） 辣椒丝（切丝） 芝麻 香菜（根据个人喜好）3.菠菜（适量，因为会出水），熟芝麻，鸡蛋两到三个打散，少许面粉，小苏打(可不加)调成糊状，在平底锅摊成薄薄的菠菜饼。
用搅拌机打吧，我试过，还不错 把半个削皮后的文旦（其实最好是剥了皮的，不过好像有点麻烦）和一勺子砂糖加入搅拌杯中，加少许凉开水或矿泉水调成汁状，盖上盖子搅打，直到细腻顺滑，倒入杯子就可以了 也可以加入牛奶、燕麦等搅拌食用 这个饮料的味道有点像西米露或者藕粉，