鸡要怎么做才好吃？

1.白斩鸡 材料： 嫩光鸡1只约重1000克，香油1000克（实耗约150克），味精7．5克，精盐20克，葱条50克，姜块15克。 制作过程： (1)将光鸡洗净，放在盆内，加入精盐5克、味精3克及葱条15克、姜块10克拌匀，腌渍约15分钟待用；再将味精、精盐和清水搅匀成味汁。

鲜尤鱼怎么炒好吃？

用料： 鱼片（鱼肉比较嫩的白鱼或者巴沙鱼）、小米椒圈、干辣椒节、花椒、蒜片、姜颗、葱花、生抽、醋、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、香菜根。