鱼去鳞、内脏冲洗干净，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。然后给鱼身上划几刀（这样更容易入味） 用料酒、盐、姜丝腌制15分钟左右 准备配料：葱、辣椒切丝，蒜切粒，豆瓣酱剁碎备用。 把切好的葱蒜放入锅里爆香后，加入豆瓣酱炒出红油后再加入适量生抽和砂糖炒片刻关火待用。
作为一个广西人，我竟然不知道有红豆香肠粽这个粽子！！ 直到前段时间我回老家，在村里吃酒席，上来的菜竟然是红豆香肠粽（如图）。我呆滞了五秒，然后马上扒拉几个，吃完溜之大吉。 这玩意儿也太好吃了吧！！
作为福建人，虽然爱吃海鲜但是在以前是没有机会吃墨鱼的。小时候看的吃的最大的鱼就是鲳鱼（没吃过带鱼），个头大点的鱼基本没吃过，更别说墨鱼了。 后来去外地读书，发现当地海鲜价格真的便宜，各种海鱼，花蛤，文蛤，螃蟹什么的都很便宜。所以偶尔会买点吃，但是还是不爱吃。
一、材料 豌豆250g，瘦猪肉150克，盐适量 二、做法步骤1.新鲜的肉切成粒备用； 2.把豌豆洗干净后放在清水里泡着待用；3.将泡好的豆子捞起沥干水分，锅里热油；4.倒入沥干水的豆子和瘦肉一起翻炒；5.炒至肉片变色；6.加适量的开水，
【虾皮豆腐鸡蛋羹】 很鲜，做法也简单！夏天就爱吃这种清淡的！食材：豆腐一小块、虾皮适量（可以买咸虾皮，很方便）、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖少许、胡椒粉适量、葱花适量、香油几滴、清水半碗 第一步：把虾皮用清水冲洗干净，然后稍微浸泡一下，这样吃起来会嫩一点 第二步：把豆腐切成小丁，放入碗中，
我奶奶的中医世家，给我说过一个故事，大概40年代的时候，那个时候条件差，一个村子里面就有一个土医生，负责给百姓看病开药，我奶奶的爷爷就是其中的一个，后来文化大革命，所有医药都被收走了，我奶奶的爷爷也被批斗，最后受不了自杀了，留下了我奶奶的母亲（我奶奶的辈分高）一个人生活。
哈哈，正好最近做了这个，分享一下。 这个丸子的关键就是调馅儿啊，我一般用菠菜、香菇、豆腐、胡萝卜做馅儿。 具体做法是这样的，选一个大一点的碗，把以上几种食材放进去，加入食盐（千万别放太多了），香油（或者核桃油之类的），拌均了待用。