我是做麻辣烫小吃的，我店里的酱料特别好吃，我每天用酱300-400斤，顾客都排队买。下面我来分享一下我的经验 首先你要选料： 香料有桂皮、香叶、八角、当归、干辣椒段（可以根据自己喜好加减） 用油爆香一下，加入豆瓣酱或者火锅底料炒出红油 倒入鲜鸡汤或者骨头汤，加入料酒，胡椒粉，老抽，醋，冰糖，
我是做麻辣烫小吃的，我店里的酱料特别好吃，我每天用酱300-400斤，顾客都排队买。下面我来分享一下我的经验 首先你要选料： 香料有桂皮、香叶、八角、当归、干辣椒段（可以根据自己喜好加减） 用油爆香一下，加入豆瓣酱或者火锅底料炒出红油 倒入鲜鸡汤或者骨头汤，加入料酒，胡椒粉，老抽，醋，冰糖，