1、选择原材料很重要，牛奶的好坏决定了成品的口感与味道。优质的酸奶应当是香味浓郁，组织细腻粘稠，酸甜适宜。 一般超市都会有卖的，买回家最好放到冰箱里冷藏（4℃左右）。这样会让酸奶的味道更好！ 自制的酸奶会更好味。因为可以自己挑选配料。
大虾洗干净去壳，留下尾巴部分。用适量料酒、葱姜腌制二十分钟左右。 起锅烧油，油温升高后改小火，放入切好的姜蒜沫和豆瓣酱爆香。出香味后加入一大匙剁辣椒和适量生抽，炒出香辣味。这时候可以放进虾仁了。迅速用筷子把虾仁拨散开，以免粘锅。然后加半碗热开水，盖上锅盖焖四五分钟。
我做过两次，一次是韭菜花炒年糕，一次是藕片炒糯米鸡（这个不是糯米糕！是糯米鸡！） 韭菜花炒年糕是厦门风味，但是我没有买到厦门产的年糕所以只能用普通红薯粉条代替了，味道也是不错滴~把切好的韭黄、干辣椒和蒜末下锅爆香后倒入切好的腊肉和粉皮（就是那种用米粉和着猪肉做成的条状食品，
首先，要告诉大家，无论是铁棍山药还是淮山药，其实都含有非常丰富的营养物质的，尤其是微量元素、氨基酸等物质，这些对于人体都是非常有好处的。 不过呢，由于铁棍山药和淮山药中的营养物质含量差异并不大，所以除了个别情况（比如缺铁导致的贫血），一般情况没必要过分追求“铁棍山药”而扔掉“淮山药”。
1、最滋补的吃法就是熬膏喝了，把熬好的膏盛起来，放冰箱，每次舀两勺用开水化开就可以直接喝了。有黑桑葚和红桑葚两种，红桑葚营养价值更高一些，但是口感没有黑桑葚好。2、最简单的吃法就是放在果汁机里打成汁喝，不过这样营养是会损失一部分的。3、还可以做成沙拉吃，桑葚可以当水果生吃，也可以用来做沙拉。
我是很喜欢吃笋的，不管是春笋、冬笋还是雷竹笋，不管是炒着吃还是烧汤或者做馅儿我都喜欢。但是我一直都没有机会去福建吃过真正的笋干。直到前两天我朋友给我寄了一包过来才终于有机会大快朵颐。