炸排骨是很多地方的家常菜，其吃法有不同，有的是蘸椒盐吃的，有的是蘸酱吃的，有的是沾番茄酱吃的，有的是沾沙司的，还有的是沾酱油糖水吃的，是十分有营养的一种做法。下面就教大家怎么炸排骨。炸排骨要焯水吗?一定要焯水。焯水可以去掉排骨的血水，保证炸出来的排骨口感更加酥脆。
现在正是新麦登场的时候，我家乡这边的面粉店都陆续开始卖新出炉的馒头了，很香！ 说到馒头，就想起小时候父亲最拿手的菜之一就是馒头炒牛肉末，不过他是不放葱的，因为家里孩子多，他每次都是一把青菜一把面，放点盐，和得硬硬的，做出来的面食很有嚼劲；或者就是馒头片煎蛋，馒头蘸着鸡蛋液吃。