香菇，又名冬菇、香蕈、蕈菌、灵芝菌等，因其香味浓郁，营养丰富、药用价值高而深受人们的喜爱。 据测定，每百克香菇含蛋白质15.7g、脂肪2.3g、碳水化合物48g、粗纤维9g、灰分5g、钙206mg、磷419mg、铁25.3 mg、胡萝卜素0.006 mg、硫胺素0.47 mg、核黄素0.14 mg、
香菇，又名冬菇、香蕈、蕈菌、灵芝菌等，因其香味浓郁，营养丰富、药用价值高而深受人们的喜爱。 据测定，每百克香菇含蛋白质15.7g、脂肪2.3g、碳水化合物48g、粗纤维9g、灰分5g、钙206mg、磷419mg、铁25.3 mg、胡萝卜素0.006 mg、硫胺素0.47 mg、核黄素0.14 mg、