1.把准备好的食材清洗干净，然后切成段或条放在一边备用； 2.锅中加入适量的清水，把切好的牛腩放在水中浸泡一个小时左右； 3.浸泡好的牛肉放入锅中焯一下水，大约焯水五分钟左右即可； 4.然后把牛肉捞出放在水中冲洗干净控水备用； 5.准备一个砂锅，锅底放入适量的葱姜和料酒去腥，
这个蛋是我最近做过的最漂亮的蛋，蛋白是透明的果冻状 首先把鸡蛋煮熟，记住不要煮爆了哦！然后敲碎壳，将蛋黄和蛋清分开（可以留一点蛋黄不敲，做个装饰用） 用厨房用纸吸干蛋白表面的水分 加入10g碱（我用的氢氧化钠溶液），搅拌至完全溶解 加入15g白砂糖，搅拌均匀后静置15分钟让糖充分溶解 然后开始上色，
我小时候，住在部队里，那时条件差，没有现成的米粥卖，所以我记忆里最早的粥，是妈妈用铁锅炒出来的。 记得那时候天气还冷的时候，我妈会抓把米，用铁锅慢慢炒，边炒边搅，等锅开了，米也熟透了。 用开水一冲，拌上咸菜丝，就是一顿美餐了。
这个菜是我夏天最爱之一的，拌饭拌面都超棒！ 准备两个鲜嫩的薄荷（我买的是香水薄荷），切成小段放入碗中，倒入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖腌制10分钟左右 挑选两个个头大一点的西红柿，洗干净后用刀在表面划上十字花刀，放入沸水中烫2分钟，取出后剥去外皮，切成小块备用 锅中热油，
炒嫩玉米是道家常小菜，做法特别简单快手，美味又营养！ 准备食材：新鲜嫩玉米3个、胡萝卜半个、青椒1个、葱花适量。调料：油2勺、盐2小勺、白糖少许。
不知道题主是哪里人，也不知道你吃过些什么菜，所以不好推荐具体菜式；但是可以分享几个简单的技巧。 1、选食材很重要。
1、蚕豆洗净，放入锅里，加水没过，开火煮约5分钟捞出放凉备用； 2、将煮熟的蚕豆瓣剥去外壳和内皮，剥的时候不要太用力，不然就剥散了哦~3、把剥好壳的蚕豆瓣放入大碗中，倒入酸奶搅拌成糊状。
我吃过的最好的磷虾在青岛，19年12月份吃的，当时和小伙伴一起去，点了几个菜，印象里有一个是酸辣海鲜汤，里面有皮皮虾，大虾，章鱼，蛤蜊之类的，很鲜。