1.准备食材 新鲜猪心一个，切成薄片（可以让我很满意的切片刀工请参考之前发的菜谱哦~），胡萝卜一小段，青蒜两三根，红辣椒半个。 调料：植物油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒酱、豆豉酱、姜、香葱或者香菜。2.开始制作 锅内烧水，水开后放入切好的猪心和胡萝卜焯水。（为了让血水和杂质浮起来，可适量放一点料酒。
炸熟饺子的方法其实有很多，我尝试过不少，综合下来最优的方案是用180℃的高温油炸，这样出来的效果是最好的。 但问题是，这样的高温油浸做法并不适合在家里操作，一来油烟大，二来温度难控制，三来炸制时间很难把握。 那有没有一种方案可以既满足家庭操作的难易程度，又能得到最佳的成品口感呢？
腐竹，是豆浆加热沸腾后，表面出现的一层纤维组织，经晾干而成。富含植物蛋白和钙、铁等矿物质以及维生素E等多种保健成分，口感细腻滑嫩，素有“素中之荤”之称。 与多种食材搭配，可凉拌、热炒、焖煮……做出美味佳肴。下面就为大家介绍几道简单易学的家常快手菜—— 用腐竹做配料，最简单又鲜美的做法莫过于炒白菜了。
最近突然想吃了，所以做了这个！ 首先准备一块鸭胸肉（别问我为什么是胸肉不是大腿！），用冷水浸出血水，捞起备用 然后准备好香料，我是用了八角、桂皮和香叶，不过我没用老抽生粉给鸭块入味儿，直接下锅炒的了。
我用的调料非常简单，只用葱、姜、蒜和八角四味，没有用桂皮、辣椒和花椒。 做法如下： 准备食材，牛肚、葱段、姜片、大蒜（拍破）、八角；1.开水焯煮一下，去除腥味和多余的油脂，捞出冲洗干净备用；2.加入没过牛的开水，放入所有香料，大火烧开转小火慢炖2小时后关火让香料的味道充分融入汤汁里；3.盖上盖子，
先说一下我吃粉利的搭配吧～一碗粉利配一口辣椒酱，再喝一口汤。（别问我为啥没有花生米和榨菜，我问过别人了，她们也是这么吃的！） 首先把买回来的粉利用凉水泡着，中间多换几次水，这样能去掉一些淀粉质感，使炒出来的粉利更有嚼劲。（我是这么觉得的……）在炒之前把葱切成葱花，蒜也切成蒜末。
我是福建人，所以我们这边做咸鱼的做法是比较简单的，不像广东那么复杂。 把咸鱼切小段，蒜苗清洗干净切段备用。起锅烧油，油温升高后，放入切好的姜、干辣椒跟花椒爆香。然后倒入切好的咸鱼肉块进行翻炒。等到鱼肉炒至变酥，加入酱油、米酒和水，煮至汤汁浓郁后倒入蒜苗炒匀即可。
做包紫菜包饭之前，先准备好所需要的食材：大米、糯米、水（浸泡大米用）、黄瓜 胡萝卜 大白菜 鸡蛋 虾皮(海米) 香菇 青菜 韩国泡菜 辣酱 熟芝麻 香油 植物油 醋 白糖 盐各适量。1.把泡好的米滤干水分，放入适量的盐、醋和白糖拌匀待用。2.胡萝卜去皮切成细丝，黄瓜切成粗丝，加入少许的盐腌一下。