先上答案 炒牛肉，记住这三句话： 牛肉切成薄片； 大火烧热炒锅，加入少许食用油； 下豆瓣酱和剁碎的辣椒爆炒出香，倒入牛肉迅速兜匀入味、起锅！ 就是这么简单，让你炒的肉又嫩又香！ 你也能做出饭店风味！ 我是十分爱吃炒牛肉的 ，之前去重庆旅游，就专门找了家小店吃炒牛肝，那味道真是让我至今难忘。
老广州最爱喝清补凉汤，清润滋补。 食材也很简单，猪骨或者鸡架，玉米，胡萝卜，花生，薏米，绿豆... 冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫、血水。 然后小火慢煲5个小时左右，出锅前10分钟放适量食盐和生油。我特别喜欢的汤品还有冬瓜荷叶汤，可以健脾除湿，清心明目。
作为一个地地道道的南方人，很负责的告诉你，新鲜香蕉可以直接打汁喝。而且口感特别好，我试过才来答题！ 首先，你要准备好一个能打的水果汁的机器（当然，用豆浆机也可以啦~），香蕉、清水。 然后，把香蕉去皮（留着皮打不出来渣子还影响美观），切成段儿放进豆浆机里面加入清水打成汁就可以了。
20道经典凉菜，简单快手又美味，家人天天吃都不腻！ 过年期间天气冷，做凉拌菜正合适。 下面推荐20道我家过年必做的凉菜，荤素都有，快学起来！【凉拌藕片】 食材：莲藕1节、葱末适量、蒜末适量、香菜适量、小米椒圈适量、葱花适量、白芝麻适量、热油适量、生抽酱油3勺、香醋2勺、白糖半勺、食盐少许。
素炒腐竹，最简单快手的下饭菜！ 原料： 腐竹、青红椒、油盐适量、葱丝少许。 做法步骤： 1.将腐竹切成段后，用冷水浸泡至变软（大约4个小时左右） 2.浸泡好的腐竹，沥干水分待用 3.锅中注入油烧热，下入葱花爆香 4.放入切好的红辣椒和腐竹煸炒片刻 5.倒入生抽料酒翻匀，