本人特别爱吃苦瓜，无论拌菜、炒菜、炖汤、煲粥都经常放。其实苦味来自于其中含有的生物碱（主要是苦瓜皂苷类），这类物质可以刺激味觉感受器，通过G蛋白偶联机制激活腺苷酸环化酶-cAMP信号通路，从而发挥生理功能和药用价值 。
腊肉，腊肠炒花菜 材料：花菜一朵，新鲜红椒半个，黄椒半个，腊肉一小块，蒜头一瓣. 做法1、腊肉上锅蒸5分钟，取出切小片；青红椒切块；大蒜切片；花菜切成小块后放在淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用2、热锅热油，放入蒜片爆香，再放入腊肉煸炒至出香味，盛出备用3、就着锅底油倒入花菜翻炒一分钟，调入一勺生抽，
新鲜的海螺，清洗干净。放少许食盐和料酒腌20分钟左右去腥。 用厨房纸巾擦干水分。（不擦干会有水蒸气，影响口感） 锅里烧热油，冒烟的时候倒进来，有泡沫的那一面先煎一下会比较好。然后翻面再煎一下。 两面的颜色都变深就可以了（大概3-5分钟的样子） 海螺本来就有咸味，所以不必再加过多的盐了。
1、核桃去壳，放入搅拌器里搅碎成糊状。 2、锅里放适量水烧开，倒入核桃糊，用筷子不断搅拌，待其熟而变得粘稠时，加入牛奶和糖，拌匀即可食用。 如果喜欢口感更细腻，可以多打一会儿。我因为赶时间，就打了一会儿就关了，结果有点儿颗粒感。不过，这样营养不会流失哦~也可以做成美味的点心。
作为一个地地道道的湛江人，我其实很奇怪为什么花生的知名度没有生蚝高…（虽然确实没生蚝贵...） 可能因为我是南方人吧~对海鲜的需求远大于肉类。所以小时候对于“吃肉”这件事儿没什么概念。
做法简单，香味扑鼻 食材准备： 牛肋骨一条(市场上一般叫肋条)、葱四棵、姜三片。 调料准备： 八角一个、香叶两片、干辣椒两个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱一勺、冰糖两三颗。
团生菜是莴苣的一个变种，叶片紧包，呈圆形或卵圆形，所以被称为“团生菜”或者说“丸子菜”——因为形状像汤圆，也被称为“芋儿菜”。 团生菜的口感最突出的特点就是脆、嫩——跟新摘的豌豆尖一样鲜嫩，而且带有特有的清香气味。对它的加工就非常简单了，可以炒着吃，也可以做汤，或是像今天这样用凉拌的方法处理。
“酿”是客家菜重要烹调方式之一，把新鲜蔬菜或鱼肉等用调料拌制好以后，塞入蔬菜或鱼肉的空穴里，做成类似包子一样的食品，然后通过蒸、煮、焖、炸、煎等方式烹调成菜。 酿苦瓜就是其中之一；另一种则是把肉泥填入苦瓜的空心部分，然后上锅蒸熟，蘸酱油食用，称为——豉汁蒸苦瓜。