“好喝”和“好吃”之间似乎存在着某些联系，不过判断的标准应该还是取决于个人口味。 客观上来讲，红葡萄酒中单宁含量较高、
“食在广州，味在潮州” 说的不仅是潮州的美食之多，而且也是指潮州的口味之重。如果说广府菜是甜口的话，那潮州就是咸口重口的集大成者。没有一只鸡能够安全地走出广东，同样也没有一条鱼能够安全地从潮汕离开。
我做过最奇怪的搭配是，丝瓜炒虾仁（鲜贝也可以） 很奇怪的口感和味道 后来我把这个做法推荐给了我做西餐的朋友，他给的做法是，把整只大虾去掉壳，用橄榄油、黑胡椒碎腌制之后和丝瓜一起清炒，味道也很不错。 用鱼的话，可以做糖醋鱼段，但是我个人经验来说，用鱼做的丝瓜汤会比糖醋鱼段更好吃。
我是在一个小镇上长大，这里家家户户都种番茄，所以小的时候吃的都是自种的番茄。自种的番茄就是直接摘了吃，或者炒鸡蛋吃，或者烧汤喝，反正直接吃，不会做熟了的（除了腌番茄）。 后来出来上了大学，到了别的城市，看到了超市里卖盒装的番茄，感觉好新鲜啊，就买回来吃。第一次知道番茄还可以煮着吃，味道挺好的。