来聊一聊我喜欢的鸭胗！ 鸭胗有“鸡肉胃”之称，其实是鸭的胆囊和消化道粘膜组成的皱褶状器官。 很多人不吃鸭胗是因为觉得味道怪怪的，其实只要你清洗干净，去掉里面黄色的油脂部分（这也是腥味的主要来源），再配上各种香料炒制，那可是鲜辣爽口、脆韧弹牙、麻辣咸香俱全哦~ 我个人是比较喜欢买现成的卤好的鸭胗，
在汉阳住了四年，吃过无数早餐，现在搬走了很想念。 1、韩伟鲜鱼汤包 王记是老字号了，小笼包和鱼汤都很好喝；店里还有面窝油饼等油炸食品，不过早上去的话一般卖完了。地址是在汉阳建港小区里面，跟着导航走就能找到，是个很大的门面房。2、蔡林记热干面 不用多说，蔡林记算是热干面的正宗之一吧。
非常高兴能够回答你的问题！ 本人是潮汕人，对云吞面很有研究（别问我为什么是面，问就是汤头太好喝了让我忘乎所以），下面我以一个潮汕人的角度来回答一下你的这个问题。 你先问了云吞皮和香蕉一起吃的味道怎么样？ 我想说的是，这是绝配啊！ 云吞皮薄肉厚有嚼劲，沾点酱吃更加美味。
做绿豆糕吧。 以前都是买现成的，这次自己做一次看看。 准备材料： 绿豆500g、白砂糖250g（可不换糖，用蜂蜜代替也可以）、黄油100g、糯米粉100g 步骤： 1.将绿豆洗净浸泡，我这是早上洗的，到下午还没泡完，所以中间还换了水。2.将泡好的绿豆沥干水分后，上锅大火蒸30分钟至软烂。
山笋做法很多，清炒、炖汤、油炸都可以。如果要说哪个做法最好吃，我觉得是咸肉炖山笋。 咸肉炖山笋的做法很简单。准备适量的山笋和咸肉，再切点葱姜蒜。然后山笋去皮切片，咸肉泡水后切块。烧一锅水，加入少许食盐，把山笋放进去焯一下，去除涩味。 接下来热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再把山笋和咸肉一起倒进去煸炒出香味。
这个必须匿名！ 先声明我不是厨子也不是食货，对美食没什么研究。纯粹是因为很喜欢吃鹅肝，所以做过两次。 我做的方法是参考《随园食单》里面的做法，不过我用了电压力锅来焖。首先把鸡蛋黄和蛋清分开，蛋黄里面加入少量面粉（最好是低筋的）搅拌均匀成糊状备用；然后处理鹅肝，我用的是鲜鹅肝。
虾皮饺子，我最爱吃的馅料之一！ 把虾仁去皮去虾线后，用刀剁成虾泥； 韭菜洗净，沥干水分，切成末；葱姜切末备用； 将肉馅、虾泥、韭菜、葱、姜放入大碗中，加酱油、胡椒粉、鸡精、香油、植物油、水搅拌均匀；擀皮，包馅儿，做成饺子皮；锅中加水，放盐，烧开，下入饺子，煮熟即可。