我小时候，家里开过烧腊店，经常做这道菜。 准备卤水料(八角、桂皮、香叶等)，加老抽生抽白糖盐调好味，煮开。然后把切好的腊肉（一定要是风干了的）放进去，小火慢慢煮，时不时翻动一下。大概半个小时后，用筷子插一下肉，能轻松插入就可以了。把卤好的猪肉捞起来放凉，然后切片装盘。
烤面筋是陕西特色小吃之一，跟羊肉串一样流行。 记得读高中那会，学校外边小巷子里就有一个烤面筋的摊位，每天放学都好多人排队，味道确实很不错！后来自己在外地学习工作，也吃过很多家的烤面筋，但总觉得没有那个味。 在西安本地有个叫“张记烤饼”的店，我去过两家分店，觉得味道还可以。
小酥肉，外酥脆，里嫩，搭配酸甜开胃的菠萝，好吃到哭！ 这道小酥肉的做法来自《深夜食堂》 晚上刷完剧肚子就饿了，然后发现这部片儿有个特别实用的功能——做菜 一盘小酥肉下肚，幸福得冒泡啊~ 小酥肉做起来真的超级简单。先调个面糊：鸡蛋打入碗中，加面粉调成浆糊状。 切好的肉丝用料酒、生抽腌制片刻。
先放答案： 首先，蘑菇买回来不要直接吃！！！（除非你特别喜欢脆口的蘑菇） 因为经过晒干后，里面的水分蒸发，蘑菇本身的结构会发生改变，非常不利于消化和吸收。 正确做法是，泡发→焯烫→烹饪 1.将蘑菇冲洗干净，用流动的清水浸泡，一边泡一边清洗，洗去表面的灰尘和杂质。
之前在农场做过一段时间，玫瑰香薯是其中一种作物，应该算是番薯（红薯）的一个变种吧 颜色和一般红薯不一样，有点浅黄色，表皮很细腻，手感很好，不是特别甜，但是闻起来味道很香（像玫瑰花香），吃起来口感也很滑，有点像栗子的味道，蛮好吃的 而且据说这种香薯含有硒元素和花青素，对身体挺有益的 但是！！