素韭菜水饺 食材准备：韭菜、豆腐丝、面粉 做法步骤： 第一步：和面 和面最简单的办法就是，用温水化开酵母，分次倒入面粉里，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大 第二步：调饺子馅儿 炒鸡蛋是最好吃的做法，将切好的韭菜和豆腐丝用油拌一下，加生抽和盐调味，再打进两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀 第三步：
作为一个在南方人，特别广东，几乎不吃驴肉和猪蹄的人。对这个问题还是有资格答的！ 先说结论：最棒的蹄膀在哪里吃－当然是家乡菜馆里啦~ 再说原因： 我祖籍山西，在河北长大的，后来到了湖北，现在在江西。所以几乎一直在各地混，混得也就全国各地的美食都吃点。不过对蹄髈这玩意儿的理解，还是家乡的影响最大。