食材准备 1、主料：茭白2根 胡萝卜半根 瘦肉片适量 2、辅料：油适量 盐3g 生抽5ml 剁椒酱10g 淀粉少许 鸡精1g 料酒5ml 制作步骤： 1.准备好所有的食材，茭白去壳切片，胡萝卜去皮切片，
作为一个地地道道的闽南人，我对米发糕有着不一样的情感。在我的印象里它是最具代表闽南特色的传统名点之一，小时候逢年过节、红白喜事总能看到它的身影。记得小时候家里来客人了，母亲总会提前准备好一碗热气腾腾刚出炉的米发糕，配上甜豆浆，那真是一顿最美好的早餐。
首先，我们要知道，制作酱料的关键在于「发酵」这个过程。通过发酵，可以让食物变得更香、更有风味。 下面推荐几个适合在家做的酱料做法~1.自制辣椒酱 用自制的辣椒粉做辣椒酱。自己做辣椒酱非常简单，而且可以加入自己喜欢的香料。比如我喜欢加点花椒粉和八角粉。
2. 油葵的吃法跟向日葵一样，清炒、凉拌、小炒、做汤都可以。但是它的营养价值比葵花籽高多了。3. 用油煎炸后，油脂含量会变得非常高，因此建议少吃或者不吃用油煎炸过的油葵。4. 因为油性比较大，所以不适合空腹吃；另外因为含有较多的脂肪，所以也不宜多吃。每次做汤或炒菜的时候放一把即可。
我吃过最好喝的蛇汤，是今年四月在英德连江口一个渔家吃的。那条蛇大概十几斤，炖了一个下午加晚上，汤色乳白，味道醇香味浓，微甘、不腥、不腻。喝下去浑身毛孔好像都张开了一样，暑气全消。当时我们三个人点了一条蛇，一条鱼和几样小菜，老板还免费送了我们几个菜。那天的鱼也是我吃过的最美味的鱼，用酸菜炖的，非常滑嫩。
1.准备好材料，鲜虾、鱼、葱、蒜、青椒 2.用剪刀剪去虾须，挑出虾线洗净沥干水份 3.鱼去皮后切丁放入碗中加入少许料酒腌制备用（我用的罗非鱼，所以骨头比较少） 4.把葱和蒜切成末，
做肉丸或者鱼丸，一定要用新鲜的鱼肉或者猪肉，这样口感才会嫩滑。 首先把鱼肉清洗干净后用刀剁碎（可以用搅汁儿机打碎），加入食盐、生抽腌制半小时入味； 再把鸡蛋清和淀粉混合调匀成糊状待用； 然后把鱼肉放进碗里，用筷子搅拌上劲，