怎么挑鸽子好吃

我们挑鸽子的方法是，抓住鸽子后，用力捏握鸽子的翅骨和尾羽，如果感觉硬实而富有弹性则说明这鸽子很健康；反之，如果感觉到软绵绵的，一抓一把肉，一掐一个洞，这就是病了！当然，最保险的方法是购买有合格证件的鸽子，这些鸽子一般经过检疫，身体都是很健康的。