1、鱼处理洗净后，用料酒和盐抹匀腌制30分钟左右； 2、姜切片、葱切段、蒜切末备用； 3、将腌好的鱼取出摆在烤盘上，烤箱预热； 4、调酱汁： 取小碗，倒入适量的生抽、老抽、糖，再加水调成味汁待用；5、煎制：将葱姜蒜末均匀覆盖在铺好鱼的烤盘上，然后放入已预热200度的烤箱中层，
竹笋的做法有很多，但我觉得最好吃的做法就是腌笋和油焖笋！ 先说腌笋吧.其实腌笋做法蛮简单的——把新鲜笋切成薄片，放在干净的容器里加清水没过，在清水中加入适量食盐，然后盖上盖子密封起来放一段时间就好啦~ 一周以后，就可以吃到味道鲜美的腌笋了，拿来做红烧肉、卤肉、酱烧鲤鱼等菜肴的附加食材，非常棒！
食材： 鸭子半只、芋艿300g、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、冰糖5粒、葱姜适量 做法： 1.鸭块清洗干净，冷水下锅煮开撇去浮沫，加入生抽+老抽+豆瓣酱和冰糖大火烧开转中小火煮约半小时；2.芋艿去皮洗净后放入锅中加水盖过，煮至芋艿软烂后浸泡在汤汁中入味；3.捞出入盘，汤汁勾芡后浇在芋艿上即可。
我们选择的牛排，最好选择菲力牛排。菲力牛排的肉质是牛身上最嫩的部位，切成薄片后，用黄油、盐和黑胡椒腌制15分钟左右入味。 其次，我们需要准备的配料有：胡萝卜一根，白萝卜一根，洋葱一个，玉米一个，枸杞适量，西芹适量。 最后，我们开始制作。