1、黄瓜（最好用的就是这种普通的黄瓜了，很嫩很好吃）2、花生米 把花生洗干净，然后放进装米的瓶子里（或者袋子里），倒进去一些白醋，没过花生米就行了，放两天就可以吃了～～我是放在玻璃水杯里加一点白醋和清水的，大概过了一夜就软了，第二天就把它们捞起来放到碗里，拌一点生抽还有糖来吃的……真的很好吃！
原料配方 黄鳝500克 酱油1袋（500毫升） 豆瓣酱2汤勺 老抽2茶勺 桂皮、八角各适量 香叶3片 大葱白4段制作方法1.将黄鳝去掉头、尾及内脏，冲洗干净沥干水分后切成段。2.锅中放油烧热，下入葱段爆香，然后放入黄鳝翻炒片刻盛出待用。